お返事です。濃厚ブラマンジェのいちごソースかけ ～レシピあり～
先日の
濃厚ブラマンジェのマンゴーソースかけ
を冷凍いちごで
いちごソースにしたい・・・
とご質問いただきましたので
そのお返事です。
冷凍いちごを室温に戻し
(レンジでチン！もOK)
フォークの背でざっくりつぶして
お好み量の砂糖・レモン汁で味を整えます。
レモン汁を入れると
色味も綺麗ですっきりとした味になります。
画像はいちごのコンポート添えです。
材料・・・100mlカップ4個分
牛乳 200ml
コーンスターチ 15g
砂糖 15g～ お好みで増やしてください
作り方
1 鍋に材料を全て入れ、よくかき混ぜてから火にかける。
2 とろみがつくまで中火で絶えずかき混ぜ、
とろみが手出来たら弱火にして、フツフツさせながら
1～3分程度かき混ぜ続ける。
ここでしっかり火を通さないと粉っぽくなる。
3 熱いうちに器に流しいれ、粗熱が取れたら冷蔵庫で
3時間以上冷やし固める。
4 上記の冷凍いちごソースをかけ
あればハーブを飾れば出来上がり
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月草 / ペーパークラフト
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